Как да разберем дали едно яйце е гнило

Яйцата като всяка друга храна могат да станат гниещи, ако не се консумират в рамките на срока на годност. Яденето на гнило или изтекло яйце може да означава, че здравето ни е в опасност. Съществува висок риск от хранителни отравяния поради салмонела или салмонелоза.

Ето защо, ако забележите, всяко яйце, което купувате днес, обикновено има отпечатана дата . Всъщност отнема две: датата на препоръчителната консумация, която обикновено е в рамките на 21 дни след отлагането, и датата на изтичане, която отбелязва 28 дни от отлагането. По време на периода между отлагането и датите на консумация рискът от заразяване със салмонелоза се увеличава с 40%, ако консумирате яйцата с леко сготвени ястия и с 50%, ако ги приемате сурови. В най-лошия случай, когато датата на продажбата е 42 дни и срокът на годност е 70 дни, рискът се увеличава приблизително три пъти за сурови и недостатъчно приготвени яйца. Резултатите са сходни и за яйцата, използвани в кетъринг услугите, които обикновено се разпространяват директно от търговците на едро, без да преминават през продажби на дребно, така че тези дати не винаги са маркирани.

И така, как точно знаете дали едно яйце е гнило? Ако нямате възможност да закупите яйца, които са 100% гарантирани, че са пресни, имате тези възможности, които ние сега ви предлагаме и които ще ви помогнат лесно да идентифицирате развалените яйца на тези, които не са.

Стъпки, за да разберете дали едно яйце е гнило

  1. Тест за вода : Най-основното от всички е да се направи тест за вода, който се състои в пълнене на чаша с вода и поставяне на яйцето вътре. Ако тази флота означава, че не е готино, може да е гнило. В случай, че падне към дъното на стъклото, това ще означава, че е прясно.
  2. Миризма : От друга страна, една от нещата, която най-много идентифицира гнилото яйце, е миризмата. Когато отворите яйцето, донесете носа и миризмата, ще забележите веднага, ако миризмата, която се отпуска или не, е на гнило яйце.
  3. Цвят : Цветът на жълтъка също е показателен за развалено яйце. Счупете яйцето и я хвърлете в чиния или купа, погледнете жълтъка, ако видите, че е от един и същи цвят и това е светло, ще бъде яйце, което можете да консумирате. Ако забележите тъмен цвят или виждате, че жълтъкът е жълт и оранжев в същото време, възможно е да е гнило.
  4. Дата : Разбира се, винаги трябва да гледате датата, както датата на опаковане, така и датата на изтичане . Те идват маркирани както в картонените яйца, така и във всяко яйце, което съдържат тези кутии.