Как да почистваме калмари

Squid е може би една от най-популярните храни в света, благодарение на присъствието си в безброй рецепти, но за да бъдат съдовете ви с този мекотело перфектни, трябва да се уверите, че те са напълно чисти. Да видим сега, стъпка по стъпка и по лесен начин, как да почистим калмарите.

Почистване на калмари

Да знаете как да почиствате калмарите е от съществено значение за любителите на морски дарове, защото с него можете да направите много рецепти като супи, калмари на скара , пълнени калмари, тесто или салати. Процедурата за почистване на калмари също е адекватна, така че да можем да съхраняваме и изваждаме калмари, така че след като научите техниката, ще започнете да приготвяте повече ястия, в които се намира калмара.

Калмарите имат удължено тяло, от което изпъкват очите и пипалата си. Те също имат в черна течност, която те използват, за да се защитят ( мастилото на калмарите ), така че когато става въпрос за тяхното почистване, трябва да вземете под внимание тези части и характеристика на калмарите, за да може да се почиства при условия, които обясняваме по-долу.,

Стъпки за почистване на калмари

  1. Първото нещо, което трябва да направим, е да ги измием с течаща вода. След като ги измием, ще започнем, като вземем главата на калмара и с другото тялото, и продължим внимателно да дръпнем главата, за да получим вътрешностите.
  2. Сега трябва да елиминираме този прозрачен слой, който покрива тялото на каламата (гладус) . Достатъчно е да почешете малко с нокътя и ще видите как цялата кожа излиза, докато я дърпате.
  3. След като напълно отстраните кожата на калмарите, трябва да я избършете с течаща вода, за да отстраните отпадъците от торбата, като внимавате да не я счупите. Един от най-добрите варианти за почистване на интериора е, да се режат краката и главата и да се обърне тялото на калмара . По този начин се уверете, че е много чист и също така е готов да го отрежете в случай, че искате да направите пръстени с него.
  4. Сега се обръщаме към другите части на калмарите. От главата отстранете роговия клюн, който е в центъра на пипалата с помощта на ножиците.
  5. Отстранете очите и цялата околна среда с ножиците. След като сте срязали споменатото по-горе, приключете почистването на краката на калмарите, от които можете да премахнете и прозрачната кожа, която ги покрива.
  6. Просто изплакнете цялата калмари със студена вода и можете да го приготвите както се очаква и в зависимост от рецептата
  7. По този начин, когато сте почистили калмарите , можете да ги нарежете на пръстени, ако трябва да ги изпържите, или да ги оставите цели, ако трябва да ги запълните, и така нататък, според избраната рецепта.